・東方美人（とうほうびじん・オリエンタルビューティー）
産地　台湾新竹
種別　烏龍茶
品種　青心
容量　20g

　台湾で生産され世界的人気を誇る烏龍茶。大英帝国ヴィクトリア女王に献上された際、オリエンタルビューティー（東方美人）という名が与えられたという逸話がある。
ウンカに咬まれた新芽を一芯ニ葉で丁寧に手摘み。白い産毛と曲がった葉が特徴的。烏龍茶の中では発酵度が高く紅茶に近い。蜜香やライチの様な果実香を持つ。

　東方美人は6月〜7月に茶にとっては害虫であるウンカ（ヨコバイ）に咬まれた新芽だけを手摘みして作られる烏龍茶。
ウンカに咬まれた茶葉は黄色く変色し、茶葉自身が合成する成分によりフルーツの様な香りを生み出す。ウンカに茶葉を咬ませる（咬んでもらう）為、もちろん無農薬栽培。ウンカの飛来には運の要素も絡む。
6月〜7月の暑い中、ウンカに咬まれた新芽だけを選び丁寧に一芯ニ葉で手摘みするという大変な労力も必要となり、東方美人は稀少な高級茶である。
東方美人と同様にウンカの害を有効に利用して作られる紅茶がダージリンの一部にある。

　新芽の白い産毛が多く見られることから白毫烏龍茶（はくごううーろんちゃ）という名前も持つ。
烏龍茶としては発酵がかなり進んでおり紅茶に近い味わい。マスカットやライチの様なフルーツ香。喉越しまろやかで後味は甘い。世界中にファンの多い魅惑の烏龍茶である。